原產地為京都,從日本江戶時代初期就開始被拿來栽培。名字原為從田間引水栽培而得名。

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海葡萄,是一種具有保健功能的食用海藻。外觀渾圓飽滿,如一串串晶瑩剔透的葡萄而得名。

獨特的外型與口感像極了鮭魚卵,咬起來會有卜滋卜滋的聲音,美麗的綠色小顆粒散發出海味的咸鮮芳香,頗有魚子醬的神韻,所以被喻為植物中的「綠色魚子醬」。

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黃金週、盂蘭盆節、元旦是我們熟悉的日本三大假期。而今天我們要介紹的是「黃金週」!而黃金周是甚麼呢?

日本的黃金週長假就來到了, 而黃金週是什麼呢?

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最近一個禮拜都是大熱天啊

在這種時候來點冰涼的低酒精飲料,最高!!!

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最近日本各地的櫻花陸陸續續都開花了

想利用春假去日本賞花的各位有福了啊

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今天要介紹的是外表看起來有點謎樣小菜喔~~~

乍看之下好像是切丁紅蘿蔔沙拉

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之前都是介紹海鮮食材,所以今天要來點不一樣的嘿嘿

說到「酒盜/しゅとう」可能大部份的人都不知道它是什麼東西

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日本的富山灣(とやまわん/富山湾)每年的3~6月是螢烏賊的產卵季節

螢烏賊(ホタルイカ/蛍烏賊)又稱螢魷螢火魷

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  • Feb 22 Mon 2016 10:32
  • 鯖魚

鯖魚(さば)又名青花魚花飛油胴魚,古名𩼅

出沒於西太平洋大西洋的海岸附近,鯖魚平均身長30至50厘米,壽命最長可至11年

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  • Feb 22 Mon 2016 10:05
  • 牡蠣

這週我們要跟大家介紹的是我們台灣常吃的食材「牡蠣」(カキ)

牡蠣,又稱蠔、生蠔(粵語地區)、蚵仔(閩南語地區),別稱海蠣子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等

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